Un plat de Noël traditionnel par chez ma grand-mère, c’est les “raioles”1 de courge2 servies avec une sauce aux noix. Ça ne se trouve pas en boîte par contre.
Malheureusement, ça ne se trouve pas non plus en magasin dans la région parisienne. J’ai essayé d’en faire une fois, et j’ai échoué misérablement. (Elles se sont vidées dans la casserole…)
Je ne sais pas, je n’ai jamais mangé de ravioles du Dauphiné. Ça a l’air trop fromager à mon goût, donc je n’ai jamais voulu tenter. (Pas taper.) Je pense que le goût doit être assez différent, avec la courge ?
Mais en gros c’est des raviolis, hein, seulement dans ce coin on les appelle des raioles. C’est près de l’Italie, d’ailleurs (Basses-Alpes).
Un hiver, j’ai acheté des raviolis citron-gingembre chez un marchand de pâtes à Nice, ils étaient très bons.
Un plat de Noël traditionnel par chez ma grand-mère, c’est les “raioles”1 de courge2 servies avec une sauce aux noix. Ça ne se trouve pas en boîte par contre.
Malheureusement, ça ne se trouve pas non plus en magasin dans la région parisienne. J’ai essayé d’en faire une fois, et j’ai échoué misérablement. (Elles se sont vidées dans la casserole…)
prononcer « rayole »
potiron
Est-ce que c’est comme les ravioles du Dauphiné ? C’est super bon les ravioles, ça fond dans la bouche.
Je ne sais pas, je n’ai jamais mangé de ravioles du Dauphiné. Ça a l’air trop fromager à mon goût, donc je n’ai jamais voulu tenter. (Pas taper.) Je pense que le goût doit être assez différent, avec la courge ?
Mais en gros c’est des raviolis, hein, seulement dans ce coin on les appelle des raioles. C’est près de l’Italie, d’ailleurs (Basses-Alpes).
Un hiver, j’ai acheté des raviolis citron-gingembre chez un marchand de pâtes à Nice, ils étaient très bons.